Buffet Singapur

Vorspeisen

• Garnelen parfümiert mit Reiswein-Vanillevinaigrette auf einem Nest von Gemüsespaghetti
• Geflügelsalat mit Lotus und Lychees aus der Soja-Honigmarinade
• Pochiertes Lachsfilet auf  Limonen-Créme fraîche garniert mit Ketakaviar
• Rindfleischsalat mit Chili und Bambussprossen
• Kroepoek (Krabbenchips) und Brotauswahl, Butter

Suppenstation

• Fischsud mit Gemüse und Kurkuma

Hauptspeisen

• Schweinefiletspitzen mit gebratenem Gemüse aus dem Wok dazu geschwenkte Mie Nudeln
• Knusprige Frühlingsröllchen mit süß-saurem Dip
• Saté Spieße von Geflügel mit Früchten und Duftreis

Dessert

• Timbale von Mandelsulz mit karamellisierten Bananen und Zwergorangensauce
• Süße Ananas in Cocosschaum aus dem Weinkelch

ab € 36,90 netto zzgl. 19 % MwSt.

Buffet Copacapana

Vorspeisen

• Avocadosalat mit Krebsen, Tomaten und Orangen
• Rindfleischsalat mit Banane und Cashewnüssen
• Lammrücken auf Spinat-Granatapfelsalat
• Fruchtiger Reissalat mit Obst und Gemüse
• Gurken-Mangosalat in süßer Chilisauce
• Thunfischsalat mit Mais und Kartoffeln
• Ofenfrische Brotauswahl, Buttervariationen

Suppenstation

• Rindfleischsuppe mit Rosinen

Hauptspeisen

• In Limonenöl gebratenes Red Snapperfilet auf Bananen-Maisgemüse mit Orangenreis
• Chickendrums auf Kurkuma-Tomatensauce Batatenpüree
• Lammcurry mit Gemüse in Cocosauce dazu scharfes Bohnengemüse und Reisnudeln

Dessert

• Exotische Früchte vom Bananenblatt
• Bountycréme mit Zwergorangensauce

ab € 39,85 netto zzgl. 19 % MwSt.