Buffet Classico

Von Wiese und Feld

• Aufgeschnittenes Obst dekorativ  angerichtet, Fruchtjoghurt und Sahnequark

Aus dem Backofen

• Croissants, süßes Minigebäck sowie eine Auswahl von Brot, Baguette und Brötchen

Frisch auf den Tisch

• Italienische Wurst-, Schinken- und Salamispezialitäten
• Internationale Käsevariationen
• Frühstückssalate und Gemüse zum belegen
• Edelfischfilets aus dem Buchenrauch mit Sahnemeerrettich
• Butter, Kräuterquark, süße Marmeladen, Honig und Nougatcréme

Heiß auf den Tisch

• Champignon-Kräutersuppe mit Créme fraîche
• Rührei mit Tomate und Schnittlauch
• Kleine Würstchen mit feurigem Dip und pikantem Senf
• Riesengarnelen in Kräuterbutter sautiert mit Safranaïoli
• Baked Beans in Tomatensauce
• Chicken Wings mit BBQ-Dip

ab € 35,90 netto zzgl. 19 % MwSt.

Buffet Supreme

Von Wiese und Feld

• Frische Landmilch, Auswahl von Müsli, Cornflakes und getrockneten Früchten
• Frisches aufgeschnittenes Obst dekorativ angerichtet sowie frische Erdbeeren von der Etagere
• Bayerisch Créme mit Erdbeermark aus dem Dessertgläschen, Fruchtjoghurt und Sahnequark

Aus dem Backofen

• Croissants, süßes Minigebäck sowie eine Auswahl von Brot, Baguette und Brötchen

Frisch auf den Tisch

• Italienische Wurst-, Schinken- und Salamispezialitäten an einem Bouquet mit Kräuteröl eingelegten Grillgemüse
• Internationale Käsevariationen
• Knackiger Spargelsalat mit Erdbeeren und Streifen von Potsdamer Pökelschinken parfumiert mit Champagner-Honig­vinaigrette mit leichter Vanillenote angerichtet im Salatgläschen
• Kirschtomaten gefüllt mit Mozzarella und Basilikum
• Gebeiztes Zanderfilet auf Rucolasalat mit gehobelten Parmesan
• Kleine Blätterteigfische gefüllt mit Wasabi Créme fraîche, Kaviar
• Wildkräutersalat mit Blüten an Himbeerdressing
• Nordseekrabben auf Kressebeet mit Bozner Eisauce
• Butter, Kräuterquark, süße Marmeladen, Honig und Nougatcréme

Heiß auf den Tisch

• Tomatenconsommé mit Ricottaravioli, Zucchinistroh und Basilikumblättchen
• Gebackene Japalenos mit Frischkäse gefüllt und Mini Frühlings­röllchen vegetarisch gefüllt dazu süße Chilisauce sowie Garnelen in Tempurateig

Frisch vom Koch am Buffet zubereitet

• Rührei mit Tomate und Schnittlauch
• Lammkarree mit Pesto von getrockneten Tomaten
• Riesengarnelen in Kräuterbutter sautiert, mit Safranaïoli
• Crépes mit flambierten Früchten und Eis

ab € 49,99 netto zzgl. 19 % MwSt.

Patisserie
Kuchenauswahl

• Böhmischer Pflaumenkuchen
• Oma‘s Apfelkuchen
• Feine Donauwelle
• Fruchtige Erdbeertorte
• Mandarinenschnitte
• Tortentraum Himbeere
• Bienenstichtorte
• Belgischer Schokoladenkuchen
• Muffin, der kleine Kuchen

Kaffeespezialitäten

• Latte Macchiato

• Cappuccino
• Café Créme
• Espresso

Teeauswahl

• Von schwarz bis fruchtig